Закуска с муссом из куриной печени

Закуска с муссом из куриной печени

Вам потребуется:
Куриная печень — 500 г.
Морковь — 2 шт.
Сливки (10-20%) — 150 мл.
Лук — 150 г.
Зелень — по вкусу.
Растительное масло —
Печенье крекер — 100 г.
Перепелиные яйца — 15 шт.
Помидоры черри — 15 шт.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Лук и зелень мелко нарезать.
Шаг 2 Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
Шаг 3 Обжарить на растительном масле лук, к нему добавить морковь и нарезанную на небольшие кусочки куриную печень.
Шаг 4 Жарить все на среднем огне 15-20 мин.
Шаг 5 Остудить, выложить все в блендер, добавить сливки, соль, перец и хорошо взбить.
Шаг 6 Отварить яйца, остудить, очистить. Яйца и помидоры черри разрезать на две части.
Шаг 7 На крекер выложить печеночный мусс (использовать кулинарный мешок).
Шаг 8 На мусс воткнуть аккуратно яйца и черри. Украсить перьями зеленого лука.
Приятного аппетита!