Тушеные маслята в сметане с сыром

 Маслята, тушенные в сметане с сыром

Вам потребуется:
Маслята отваренные – 500 г.
Масло растительное – 1 ст. л.
Лук — 1 шт.
Сметана – 150 г.
Сыр твердый – 75 г.
Мелкий зеленый лук – несколько стеблей.
Соль — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Почистить грибы, кожица легко снимается, если маслята опустить на 1-2 минуты в кипящую воду, а затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Обработка кипятком помогает, к тому же, сохранить замаринованные маслята беленькими.
Шаг 2 Почищенные грибы порезать на крупные кусочки. Залить грибы водой, слегка посолить и довести до кипения. Снять пену и поварить минут 20. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Шаг 3 Мелко порезанный лук обжарить на масле, добавить грибы и жарить, помешивая, 15 минут.
Шаг 4 Добавить сметану, посолить. Можно добавить грибную приправу. На маленьком огне потушить 10 минут.
Шаг 5 Добавить тертый сыр и, как только сыр расплавится, выключаем огонь.
Шаг 6 Готовые грибы можно посыпать мелко порезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!