Средиземноморский омлет в мультиварке

Средиземноморский омлет в мультиварке

Вам потребуется:
Стручковая зеленая фасоль (можно замороженную) — 400 г.
Ветчина — 200 г.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны консервированные — 200 г.
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 1 ст.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Яйца — 3 шт.
Сливки 20% — 200 мл.
Базилик — несколько веточек
Соль, острый красный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Добавить в чашу мультиварки 1 мультистаканчик воды. Мультиварку включить в режим варки на пару на 10 минут, выложить на решетку замороженную стручковую фасоль и приготовить ее на пару. За десять минут варки на пару фасоль успеет не только разморозиться, но и приготовится, оставшись при этом зеленой и красивой. Решетку с фасолью поставить на подходящую по размеру емкость и подождать пока стечет лишняя жидкость.
Шаг 2 Вылить из чаши мультиварки оставшуюся от варки фасоли воду, протереть чашу бумажным полотенцем. Включить мультиварку на режим выпечки на 50 минут и положить в нее по столовой ложке сливочного и растительного масла. Зубчики чеснока порезать на небольшие кусочки и отправить обжариваться в разогретое масло. Морковь почистить и порезать брусочками по размеру примерно равными размеру стручковой фасоли. Добавить морковь к чесноку, перемешать и продолжать обжаривать. Ветчину порезать соломкой и добавить в чашу мультиварки, перемешать. С консервированных шампиньонов слить жидкость и также добавить в чашу мультиварки. На постепенную обжарку добавляемых ингредиентов должно уйти около двадцати минут, все составляющие начинки для омлета должны пропитаться чесночным маслом и только слегка поджарится. Таким образом, между добавлением каждого следующего компонента начинки должно проходить 3-4 минуты. В заключение добавить в чашу мультиварки сваренную на пару стручковую фасоль, все хорошо перемешать.
Шаг 3 Взбить три яйца с солью и специями. Добавить к взбитым яйцам сливки или сметану, все еще раз хорошо взбить. Кроме сметаны еще можно добавить 1-2 столовых ложки газированной минеральной воды. Залить омлетной смесью начинку, закрыть крышку мультиварки и готовить омлет до окончания режима выпечки.
Шаг 5 После завершения выпечки открыть крышку и дать омлету еще минут 10 постоять на режиме подогрева. После чего можно делить омлет лопаткой на порционные кусочки, делать это нужно прямо в мультиварке, и раскладывать по тарелкам.
Приятного аппетита!