Салат-закуска «Клубничка»

Салат-закуска "Клубничка"

Вам потребуется:
Картофель — 6 шт.
Селедка — 1 шт.
Лук зеленый — пучок.
Кунжут — 1 ст.л. (для присыпки).
Оливковое масло — 1 ст.л.
Свекла (сок) — 1 шт.
Зелень — петрушка, листья салата.
Соль, душистый перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Отварить картофель, остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Посолить, поперчить.
Шаг 2 Селедку очистить от косточек и мелко нарезать.
Шаг 3 Лук также мелко нарезать.
Шаг 4 Из картофеля делаем небольшую лепешку, на нее укладываем лук и селедочку. Соединяем края, придаем форму клубнички.
Шаг 5 Из свеклы выдавить сок. Картофельную клубничку опускаем в сок свеклы. Долго не держим, картофель быстро вбирает сок.
Шаг 6 Перед посыпкой кунжутом, «клубничку» быстро «прокатать» в оливковом масле. Тогда кунжут не покраснеет.
Шаг 7 Присыпаем клубничку кунжутом и укладываем на блюдо. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!