Рулетики из печеного перца с сыром и зеленью

Рулетики из печеного перца с сыром и зеленью

Вам потребуется:
Красный сладкий перец — 1 шт.
Желтый сладкий перец — 1 шт.
Сливочный сыр — 80 г.
Творог — 80 г.
Базилик — горсть листьев
Соль, молотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Перец выложить на решетку, снизу поместить форму для запекания. Поставить перцы в духовку и запекать до черных подпалин, около 25-30 минут при t 200 градусов.
Шаг 2 Вынуть перец из духовки и выложить в плотный полиэтиленовый пакет или в плотно закрывающийся контейнер. Закрыть и оставить на 10 минут.
Шаг 3 Вынуть, снять шкурку, убрать семена. Нарезать на полоски шириной 2,5 см. Остудить.
Шаг 4 Выложить в чашу блендера сливочный сыр, творог, базилик, соль и черный молотый перец. Перемолоть до однородности.
Шаг 5 На каждую полоску перца выложить по 1 ч.л. начинки и 1 листик базилика. Свернуть в рулетик. Заколоть шпажкой.
Приятного аппетита!