Пикантная закуска из шампиньонов


Вам потребуется:
шампиньоны среднего размера 300 г
чеснок 3-4 зубчика
яблочный уксус 1,5-2 ст. ложки
растительное масло 5-6 ст. ложек
соль
смесь перцев
укроп

Способ приготовления

Шаг 1 Шампиньоны не моем, чтобы не напитались водой, а протираем влажной салфеткой. Нарезаем тоненькими ломтиками вдоль.


Шаг 2 Складываем в тарелку, добавляем измельченный зубчик чеснока, мелко порезанный укроп, уксус. Солим, перчим, перемешиваем и оставляем на 10 минут.


Шаг 3 Чеснок раздавливаем ножом, выкладываем в кипящее растительное масло, жарим до коричневого цвета, выбрасываем , а кипящим маслом заливаем грибы и аккуратно, но быстро перемешиваем еще раз.


Шаг 4 Пикантная закуска подойдет к любому мясу или рыбе и хороша сама по себе.


Приятного аппетита!