Пикантная закуска из баклажана с сыром

Пикантная закуска из баклажан с сыром

Вам потребуется:
баклажан 1 -2 шт.
масло растительное
помидор 1-2 шт.
сыр 200-300 гр
морковь 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
майонез
листья салата

Способ приготовления

Шаг 1 Баклажан нарезаем кружочками, обжариваем на растительном масле с двух сторон. Солим.

Пикантная закуска из баклажан с сыром
Шаг 2 Готовые баклажаны выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.

Пикантная закуска из баклажан с сыром
Шаг 3 Сыр натираем на мелкой терке.

Пикантная закуска из баклажан с сыром
Шаг 4 Морковь чистим и натираем на мелкой терке.

Пикантная закуска из баклажан с сыром
Шаг 5 Чеснок пропускаем через пресс.

Пикантная закуска из баклажан с сыром
Шаг 6 Смешиваем сыр, морковь, чеснок, заправляем майонезом. Перемешиваем.

Пикантная закуска из баклажан с сыром
Шаг 7 Намазываем обжаренные баклажаны сырной массой, сверху кладем кусочек помидора и выкладываем на блюдо, украшенное листиками салата.

Пикантная закуска из баклажан с сыром
Приятного аппетита!