Пестрый рулет из фарша

Пестрый рулет из фарша

Вам потребуется:
Фарш (индейки, куриного, говяжьего или смеси) — 1 кг.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 0,5 шт.
Зеленый горошек — 3 ст.л.
Огурцы соленые или маринованные — 1 шт.
Белый хлеб — 2 ломтика
Яйцо — 1 шт.
Специи ( молотый кориандр, молотый фенхель, паприка) — по 0,5 ч.л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Щепотка кайенского перца или несколько капель соуса Тобаско

Способ приготовления

Шаг 1 Взбить яйцо слегка, добавить к фаршу.
Шаг 2 Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле примерно 5-7 минут. Добавить чеснок к луку и фаршу и готовить примерно 30-60. секунд.
Шаг 3 Затем добавить нарезанные кубиком овощи (морковь, сладкий перец, соленый огурец) и специи.
Шаг 4 Хлеб замочить в молоке, затем отжать и добавить к фаршу.
Шаг 5 Все перемешать до однородного состояния и выложить в форму для кекса.
Шаг 6 Накрыть фольгой и готовить в духовке примерно 40-45 минут. Снять фольгу и продолжать готовить еще 15-20 минут до золотистого цвета.
Шаг 7 Вынуть из духовки, накрыть той же фольгой и дать постоять примерно 5-10 минут.
Приятного аппетита!