Печеночный торт с грибами

Печеночный торт с грибами

Вам потребуется:
Печень — 800 г.
Молоко — 250 г.
Мука — 200 г.
Яйца — 3 шт.
Растительное масло — для жарки.
Начинка:
Шампиньоны — 500 г.
Лук — 2 шт.
Майонез — 200 г.
Соль — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Нарезать и обжарить лук на растительном масле. Яйца отварить, остудить, очистить, разделить белки от желтков.
Шаг 2 Нарезать шампиньоны и обжарить до испарения жидкости, смешать с луком и дожарить еще 5-7 минут, посолить, поперчить.
Шаг 3 Коржи: измельчить печень в мясорубке, добавить яйца, молоко, растительное масло, перемешать, посолить.
Шаг 4 Выпекаем лепешки, обжариваем их с двух сторон.
Шаг 5 Сформируем тортик, перекладывая лепешки грибами и смазывая их майонезом. Последний слой смазываем майонезом и посыпаем растертыми желтками.
Шаг 6 Украшаем яичными белками — нарезаем лепестки, посыпаем натертыми яичными белками и капельками майонеза.
Приятного аппетита!