Печеночный кекс с петрушкой на ржаной муке

Печеночный кекс с петрушкой на ржаной муке

Вам потребуется:
Печень куриная — 300 г.
Яйца — 3 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Мука ржаная — 150 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 ст. л.
Сыр твердый — 150 г.
Масло оливковое — 100 мл.
Молоко — 130 мл.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахарный песок — 1 ст.л.
Масло сливочное — 30 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Лук нарезать на кубики, морковь натереть на крупной терке.
Шаг 2 Растопить сливочное масло, добавить к нему 1 ст. ложку оливкового и обжарить на нем овощи.
Шаг 3 Добавить крупно нарезанную печенку к овощам и обжарить все вместе 5 минут. Посолить, поперчить и добавить сахар.
Шаг 4 Сыр натереть на крупной терке, петрушку нарубить.
Шаг 5 Вилкой взбить яйца, добавить оливковое масло и разрыхлитель.
Шаг 6 Добавить туда теплое молоко и 100 г сыра. Перемешать. Ввести муку и размешать.
Шаг 7 Добавить остывшую печень и зелень в конце, перемешать.
Шаг 8 Вылить тесто в форму для кексов, сверху присыпать оставшимся сыром.
Шаг 9 Выпекать 50 минут при t 180 градусов. Кекс надо немного остудить и тогда вытаскивать из формы.
Приятного аппетита!