Печеночные оладьи в сметанном соус

Печеночные оладьи в сметанном соус

Вам потребуется:
говяжья или свиная печень 500 гр.
молоко 100 гр.
мука 6 ст. л.
яйца 2 шт.
лук 2 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
сметана
зелень
соль, перец по вкусу
растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 Печень моем, режем на кусочки, лук чистим , и все пропускаем через мясорубку.

Печеночные оладьи в сметанном соус
Шаг 2 В печеночный фарш добавляем молоко ,муку, соль,яйца,перец. Хорошо перемешиваем.

Печеночные оладьи в сметанном соус
Шаг 3 В разогретую сковороду с маслом выкладываем ложкой фарш. Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Печеночные оладьи в сметанном соус

Печеночные оладьи в сметанном соус
Шаг 4 Чеснок измельчаем, зелень мелко рубим, смешиваем со сметаной.

Печеночные оладьи в сметанном соус
Шаг 5 Печеночные оладьи остужаем , соединяем их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выкладываем «двойные» оладьи на блюдо, украшаем зеленью.

Печеночные оладьи в сметанном соус
Приятного аппетита!