Паштет из печенки

Паштет из печенки

Вам потребуется:
Печень – 1 кг.
Сливочное масло – 250 г.
Яйца — 6 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Промыть печень и нарезать небольшими кусочками. Опустить в кипящую воду печень и варить до готовности.
Шаг 2 Отварить яйца, остудить, очистить и отделить желток от белка.
Шаг 3 Пропустить через мясорубку масло сливочное, лук, вареную печень и желтки. Хорошо перемешать полученную массу.
Шаг 4 Добавить 3 столовые ложки бульона, который остался после варки печени, соль и черный перец. Взбить миксером до получения однородной массы. Выкладываем в салатницу и ставим в холодильник.
Приятного аппетита!