Паштет из кабачков с грибами

Паштет из кабачков с грибами

Вам потребуется:
Кабачок – 400 г
Грибы (шампиньоны свежие) – 300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 2 ст.л.
Специи
Зелень
Соль
Растительное масло
Творог – 100 г

Способ приготовления

Шаг 1 Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 30 минут, чтобы он пустил сок.

Паштет из кабачков с грибами
Шаг 2 Грибы, лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на разогретой сковороде с маслом. Добавляем соевый соус и специи. Жарим до испарения жидкости. Остужаем.

Паштет из кабачков с грибами
Шаг 3 Кабачки отжимаем от лишней влаги. Тушим в небольшом количестве растительного масла несколько минут под крышкой на среднем огне, снимаем крышку и готовим пока лишняя влага не выпарится. В конце добавляем чеснок, пропущенный через пресс, мелко порезанную петрушку и укроп. Остужаем.

Паштет из кабачков с грибами
Шаг 4 Соединяем в блендере грибы с овощами, добавляем творог. Хорошо перемешиваем. Если нужно солим.

Паштет из кабачков с грибами
Шаг 5 Паштет из кабачков и грибов получается очень вкусным. Подаем с черным хлебом.

Паштет из кабачков с грибами

Приятного аппетита!