Острая закуска из баклажанов

Острая закуска из баклажанов

Вам потребуется:
Болгарский красный перец — 10 шт.
Перец горький красный — 1 шт.
Чеснок — 2 шт. (головки).
Баклажаны — 1 кг.
Уксус винный — 1 ч.л.
Соль — 1 ст.л..

Способ приготовления

Шаг 1 Баклажаны нарезать не очень толстыми кружочками и хорошо обжарить с двух сторон.
Шаг 2 Остальные компоненты через мясорубку. Укладывать слоями. Посолить. По-желанию добавить уксус.
Шаг 3 Не закатывать. Хранить в стерилизованных банках в холодильнике. Перед употреблением дать им выстоятся минимум сутки. Украсить укропом.
Приятного аппетита!