Омлет «Кисть баклажана»

Вам потребуется:
Баклажан — 1 шт.
Яйцо — 1-2 шт.
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Промыть баклажаны и запечь их в духовке в течение получаса при температуре 210-220 градусов. Остудить, очистить не удаляя при этом черенок.
Шаг 2 Вилкой размять аккуратно мякоть баклажана в форме кисточки.
Шаг 3 Взбить яйцо с солью, перцем (и вашими любимыми приправами, или с чесноком).
Шаг 4 Теперь берем баклажан за черенок, погружаем его в яйцо так, чтобы вся мякоть была им покрыта со всех сторон, кладем на разогретую сковороду ( масла много не лейте!!!) и обжариваем с 2 сторон.
Приятного аппетита!