Медальоны из перцев и помидоров

Медальоны из перцев и помидоров

Вам потребуется:
Сырокопченая колбаса — 400 г.
Зеленый лук — 20 г.
Сливочное масло — 150 г.
Сыр твердых сортов — 150 г.
Сладкий перец зеленого цвета — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.

Способ приготовления

Шаг 1 Вымыть, обсушить и мелко порезать зеленый лук.
Шаг 2 Колбасу нарезать маленькими кубиками и смешать всё со сливочным маслом.
Шаг 3 Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с получившимся фаршем.
Шаг 4 Срезать у овощей верхушки и удалить сердцевину. Плотно наполнить начинкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Шаг 5 Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками и выложить на блюдо.
Приятного аппетита!