Маринованные баклажаны с чесноком

Маринованные баклажаны с чесноком и мятой

Вам потребуется:
Баклажаны — 4 шт.
Для маринада:
Соевый соус — 3 ст.л.
Лимонный сок — 3 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зхубчик
Перчик чили — 1 шт.
Мята — 1 пучок

Способ приготовления

Шаг 1 Баклажаны помыть и наколоть вилкой.
Шаг 2 Выложить баклажаны на решетку и поставить в духовку, разогретую до t 220 градусов. Запекать 40 минут.
Шаг 3 Достать баклажаны из духовки и дать остыть. Аккуратно снять с баклажан кожицу.
Шаг 4 Приготовить маринад. Смешать соевый соус, лимонный сок и сахар. Хорошо размешать до растворения сахара. Выдавить в маринад чеснок.
Шаг 5 Перчик чили очистить от семян, не забывайте это делать в перчатках. Очищенный перчик мелко порезать.
Шаг 6 Мяту также мелко покрошить.
Шаг 7 Добавить в маринад мяту и перчик чили.
Шаг 8 Полученным маринадом залить баклажаны, сложенные в неглубокой чашке.
Шаг 9 Поставить баклажаны в холодильник на сутки. Через сутки каждый баклажан перевернуть в чашке и оставить в холодильнике еще на сутки.
Приятного аппетита!