Лук фаршированный жареными грибами

Лук фаршированный жареными грибами

Вам потребуется:
Лук — 3-5 шт.
Шампиньоны — 200 г.
Болгарский перец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 20 мл.
Листья салата — 7-8 шт.
Зеленый лук — 1 пучок.
Зелень — укроп.
Соль — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 У лука аккуратно вырезать середину и мелко её нарезать. Луковицы полить уксусом и оставить на 10 мин.
Шаг 2 Грибы и болгарский перец мелко нарезать.
Шаг 3 Морковь натереть на мелкой терке.
Шаг 4 Грибы обжарить на растительного масле, добавить морковь, перец, нарезанный лук, посолить и жарить 3-5 мин.
Шаг 5 Луковицы нафаршировать приготовленной смесью, выложить на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке 3-4 мин. при t 200 градусов.
Шаг 6 Фаршированный лук выложить на тарелку на листья салата, посыпать зелёным луком, оформить веточками укропа.
Приятного аппетита!