Куриный рулет со шпинатом

Куриный рулет со шпинатом

Вам потребуется:
Куриные грудки – 2-3 шт.
Шпинат свежий – 150 г.
Яйца – 5 шт.
Бекон полосками – 5-6 шт.
Сыр твердый – 50 г.
Сливки 10% — 100 мл.
Масло сливочное – 50 г.
Мускатный орех – щепотка.
Соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Грудки помыть, обсушить.
Шаг 2 Шпинат разобрать, помыть, просушить и крупно порезать.
Шаг 3 Грудки разрезать на 2-3 части горизонтально и слегка отбить (через пленку).
Шаг 4 Яйца смешать со сливками и тертым сыром, приправить мускатным орехом, солью и перцем.
Шаг 5 На разогретом масле тушить шпинат не более 4 минут.
Шаг 6 Вылить яйца на шпинат и сразу же мешать. Готовить 2 минуты. Снять с огня и охладить.
Шаг 7 На фольгу внахлест выложить куриное филе. Слегка посолить и поперчить. Покрыть беконом. Тоже немного посолить и поперчить.
Шаг 8 Сверху распределить яично-шпинатную начинку. Плотно свернуть рулет.
Шаг 9 Хорошо завернуть рулет в фольгу и положить на противень. Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке около часа. Дать остыть в фольге. Развернуть рулет и нарезать кусочками.
Приятного аппетита!