Куриная пастрома

Куриная пастрома

Вам потребуется:
грудка куриная без кости 1 шт.
молоко 2 ст.
соль 3 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
мед 1 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
паприка сладкая 1/2 ч.л.
сок лайма 1 ст.л.
чеснок 3 зубчика

Способ приготовления

Шаг 1 Куриную грудку моем и кладем в емкость.

Куриная пастрома
Шаг 2 Заливаем куриную грудку молоком с солью и оставляем на 2 часа.

Куриная пастрома
Шаг 3 Достаем куриную грудку из молока, обсушиваем бумажными полотенцами и туго обвязываем кулинарной нитью.

Куриная пастрома
Шаг 4 Смешиваем в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазываем куриное филе маринадом и оставляем на 10-15 минут мариноваться.

Куриная пастрома
Шаг 5 Куриную грудку выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Выключаем духовку и оставляем там куриную пастрому еще на 20 минут.

Куриная пастрома
Шаг 6 Достаем пастрому, остужаем, снимаем нитку, режем на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.

Куриная пастрома
Приятного аппетита!