Котлеты из баклажанов

Котлеты из баклажанов

Вам потребуется:
Баклажан (большой) — 1 шт.
Орехи грецкие — 40 г.
Готовая гречневая каша — 3-4 ст.л.
Мука — для панировки.
Растительное масло — для жарки.
Соль — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Баклажан помыть, очистить от кожицы, произвольно нарезать и пюрировать с помощью блендера. Переложить пюре в миску.
Шаг 2 Гречневую кашу и орехи измельчить в блендере, добавить к баклажанам. Перемешать и посолить.
Шаг 3 Сформировать котлеты, обвалять их в муке.
Шаг 4 Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 5 Подавать котлеты из баклажанов со сметаной или соевым соусом.
Приятного аппетита!