Картофельная тортилья (испанский омлет)

Картофельная тортилья (испанский омлет)

Вам потребуется:
Картофель — 5 шт.
Яйца – 3-4 шт.
Лук-порей – 1 шт.
Чеснок – 1 головка.
Оливковое масло — 3-4 ст.л.
Шампиньоны — 200 г.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Очистить картофель от кожуры и нарезать соломкой. Томить в масле с добавлением чеснока.
Шаг 2 Добавить нарезанный кольцами лук, когда картошка размягчится, чеснок вынуть.
Шаг 3 Взбить яйца с солью и перцем.
Шаг 4 Когда картофель будет готов, выложить его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 5 Выложить картошку с луком в яйца, перемешать и вылить на сковородку.
Шаг 6 Важно не пережарить, тортилья должна схватиться, но внутри остаться чуть влажной.
Шаг 7 Аккуратно перевернуть на другую сторону (испанцы подбрасывают на сковороде).
Шаг 8 Подавать горячей или холодной, с любыми овощами, соусами и зеленью.
Приятного аппетита!

Другие похожие рецепты:
Post Page
zakysku
Sort by