Картофель «Герцогиня»

Картофель "Герцогиня"

Вам потребуется:
Картофель – 2 кг.
Яичные желтки – 8 шт.
Соль – 2 ч.л.
Черный перец – по вкусу.
Мускатный орех – 1 / 4 ч.л.
Яйца – 1 шт.
Густые сливки – 1-1/4 чашки.

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель очистить и сварить в подсоленной воде, потолочь, добавить яичные желтки. Посолить, поперчить. Потереть мускатный орех. Все хорошо перемешать.
Шаг 2 Положить пюре в кондитерский мешок и выдавливать на противень картофельные цветы (по спирали).
Шаг 3 Смешать яйцо со сливками и смазать этой смесью верх картофельных цветов.
Шаг 4 Выпекать картофель в духовке при t 190 градусов до золотистого цвета по краям.
Приятного аппетита!