Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

Вам потребуется:
Кальмары — 4 тушки.
Яйца — 6 шт.
Шампиньоны — 300 г.
Укроп — пучок.
Сыр — 150 г.
Соль, молотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Грибы нарезать пластинками.
Шаг 2 Сыр натереть на терке.
Шаг 3 Укроп мелко нарезать.
Шаг 4 В сковороде на среднем огне разогреть 2 ст.л. растительного масла и пожарить грибы помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Шаг 5 Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
Шаг 6 Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.
Шаг 7 Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до t 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут.
Шаг 8 Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.
Приятного аппетита!