Грибная икра

Грибная икра

Вам потребуется:
100 гр сухих или 500 гр свежих грибов
2 головка лука
масло растительное — 4 ст. ложки
морковь 2 шт.
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1 Грибы сухие необходимо предварительно замочить, минимум на 3 часа, а лучше — на ночь. Слить воду, хорошенько промыть до прозрачности воды и отварить с добавлением соли в течение 2-х часов (свежие грибы только отварить).
Шаг 2 Пропустить через мясорубку.

Грибная икра
Шаг 3 Морковь трем на терке, лук мелко режем.

Грибная икра
Шаг 4 Овощи обжариваем на растительном масле.

Грибная икра
Шаг 5 Прокрученные грибы тушим вместе с овощами минут 20. Солим ,перчим.

Грибная икра
Шаг 6 Можно поставить вазочку с икрой на стол, чтобы каждый мог положить себе на тарелку столько, сколько ему нужно. А можно сделать бутербродики, положив икру на кусочек батона.

Грибная икра

Приятного аппетита!