Готовим баклажаны по сельскому типу

Готовим баклажаны по сельскому типу

Вам потребуется:
Баклажан – 4 шт,
Лук репчатый – 4 шт,
Помидоры – 6 шт,
Сладкий перец – 8 шт,
Растительное масло – 0.5 стакана,
Соль,
Молотый черный перец,
Зелень.

Шаг 1 баклажаны разрезаются на части, после чего ломтики кладутся на разогретую сковороду, добавляется соль. Все это на слабом огне.
Шаг 2 Перцы помещаются в духовой шкаф, где пекутся. Их необходимо очистить от кожуры и семенной сумки. Помидоры натираются на крупной терке, а лук мелко нарезается. Все это обжарить вместе с баклажанами.
Шаг 3 Баклажаны, лук, перцы печеные перемешиваются, добавляется перец, после чего ставится все это на огонь. Блюдо должно тушиться порядка 7-10 минут. Дальше блюдо помещается в глубокую посуду, после чего украшается перцами по бокам, которые остались, а так же зеленью.
Приятного аппетита!