Фаршированные соленые огурцы

Вам потребуется:
Огурцы соленые — 6-8 шт.
Листья салата — 5 шт.
Для начинки:
Филе копченой сельди — 30 г.
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сметана — 1 ст.л.
Зеленый лук — пучок.
Соль — по вкусу.

Способ приготовления
Шаг 1 Картофель, морковь отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2 Филе сельди также нарезать мелко кубиками.
Шаг 3 Все смешать, добавить сметану и мелко нарезанный зеленый лук.
Шаг 4 Огурцы разрезать вдоль на две части, вынуть семена и заполнить половинки огурца начинкой.
Шаг 5 На блюдо выложить салатные листья, сверху выложить фаршированные огурцы.
Приятного аппетита!