Баклажаны с ореховой начинкой

Баклажаны с ореховой начинкой

Вам потребуется:
Баклажаны — 3 шт.
Орехи грецкие — 1 стакан.
Чеснок — 3 зубчика.
Зелень — петрушка, укроп.
Соль — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Баклажаны нарезать вдоль ломтиками по 0,5 см толщиной, замочить в подсоленной воде на 30 минут (можно больше), обсушить, обжарить с обеих сторон.
Шаг 2 Орехи, зелень и чеснок пропустить через мясорубку или смолоть в блендере.
Шаг 3 Добавить к получившейся массе немного воды, доведя ее до сметано образного состояния, посолить по вкусу.
Шаг 4 Массу выложить на ломтики баклажанов, сложить их пополам. Поставить в холодильник на несколько часов.
Шаг 5 Украсить веточками петрушки.
Приятного аппетита!