Ассорти из баклажанов и кабачков


Вам потребуется:
Кабачок — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Чеснок — 4-6 зубчиков
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Уксус — 1-2 ст. л.
Растительное масло
Соль

Способ приготовления

Шаг 1 Баклажан режем кружочками, солим и оставляем на 15 минут.


Шаг 2 Кабачок режем кружочками.


Шаг 3 Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон. Выкладываем на тарелку.


Шаг 4 Баклажаны моем и обжариваем на растительном масле с двух сторон, выкладываем отдельно на салфетку.


Шаг 5 Чеснок трем на мелкой терке, зелень мелко режем. Перемешиваем.


Шаг 6 Укладываем слоями в глубокую емкость. Кабачки посыпаем солью, зеленью с чесноком и сбрызгиваем уксусом.


Шаг 7 Выкладываем также слой баклажанов. Повторяем.


Шаг 8 Ставим ёмкость с закуской в холодильник на пару часов и подаем к столу.


Приятного аппетита!