Зразы рыбные

Зразы рыбные

Вам потребуется:
Филе рыбы — 500 г.
Белый хлеб — 4 кусочка
Лук — 2 шт
Яйцо — 3 шт
Сухари молотые — по вкусу
Масло сливочное — по вкусу
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1 Мелко режем лук, жарим до золотистости, 2 яйца варим в крутую и тоже мелко нарезаем, перемешиваем с луком, перчим и солим по вкусу, добавляем зелень и хорошо перемешиваем, фарш для будущих зраз готов.
Шаг 2 Хлеб замочить водой, филе хорошо промыть, затем пропустить все это через мясорубку, желательно два раза. В полученный состав добавить яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать. Сформировать лепешки в середину выложить фарш, края соединить, обвалять в сухарях и жарить с обоих сторон до готовности. Готовые зразы полить сливочным маслом.
Приятного аппетита!