Жареная красная рыба

Жареная красная рыба

Вам потребуется:
1 кг красной рыбы (кета, горбуша)
200 г моркови
250 г лука
1–2 яйца
панировочные сухари
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 Рыбу (почищенную и нарезанную кусочками толщиной около 1.5–2 см) посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 20–30 минут.

Шаг 2 Лук нарезать полукольцами.

Шаг 3 Морковь натереть на средней терке.

Шаг 4 Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 5 Добавить морковь, обжарить.

Шаг 6 Яйца взбить, обвалять в них кусочки рыбы.

Шаг 7 Обвалять в сухарях.

Шаг 8 На растительном масле жарить около 7–8 минут с одной стороны. Перевернуть, жарить еще 7–8 минут.При подаче на рыбу выложить лук с морковкой.

Приятного аппетита!