Запеченная треска с соусом песто

Запеченная треска с соусом песто

Вам потребуется:
Филе трески без кожи и костей — 700 г.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Брокколи — 0,5 шт.
Болгарский красный перец — 2 шт.
Кубик овощного бульона — 0,5 шт.
Вода — 3 стакана
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Лимон — 0,5 шт.
Соус песто — 4 ч. ложки
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Треску разрезать на кусочки, посолить, поперчить.
Шаг 2 Лук порезать полукольцами (или кольцами), чеснок на мелкие кусочки.
Шаг 3 Брокколи и перец помыть, перец порезать, брокколи разделить на соцветия.
Шаг 4 Бульонный кубик растворить в воде.
Шаг 5 Форму для запекания смазать маслом. Выложить овощи в форму, полить оставшимся маслом. Влить бульон, посолить и поперчить.
Шаг 6 Сверху выложить кусочки рыбы, полить соком лимона, покрыть треску соусом песто, оставшийся лимон можно порезать и разложить.
Шаг 7 Блюдо накрыть фольгой и выпекать в духовке около 20 минут, пока не приготовится рыба.
Приятного аппетита!