Хашлама готовим правильно

Хашлама, готовим правильно

Вам потребуется:
Баранина — 1 кг
Картофель — 4 шт
Лук — 1 шт
Перец красный сладкий — 1 шт
Помидор — 4 шт
Острый перец — 1 шт
Чеснок — 5 зубчиков
Зелень петрушки, кинзы и базилика — по 1 пучку
Соль, черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1 Баранину промыть и нарезать крупными кусками, вскипятите 3 литра воды подсолите ее поместите баранину, варите помешивая до полной готовности.
Шаг 2 Нарезаем овощи, лук кубиками, перец сладкий кольцами, острый перец тонкой соломкой, помидоры обдаем кипятком и снимаем шкурку оставляя их целиком, картофель нарезаем крупными кубиками.
Шаг 3 В бульон к баранине добавляем лук, доводим до кипения и добавляем сладкий и острый перец, опять доводим до кипения, добавляем картофель и чеснок (зубчики целиком) варим на медленном огне помешивая, за несколько минут до готовности картофеля добавляем помидоры и молотый перец, за минуту до готовности добавляем мелко нарезанную зелень. Выключаем огонь и даем настоятся под закрытой крышкой еще 30 мин.
Приятного аппетита!