Вкусное филе горбуши обжаренное в масле

Вкусное филе горбуши обжаренное в масле

Вам потребуется:
Горбуша свежая или мороженая — 1 кг
молоко — 300 г
Мука пшеничная – 100 г
Лук репчатый 2 шт
Масло растительное — 2 ст ложки
Яйца — 2 шт
Сок 1 лимона
Зелень — петрушка, укроп
Соль, перец — по вкусу
Томатная паста — 100 г

Способ приготовления

Шаг 1 Филе нарезать на кусочки, предварительно конечно очистив и промыть рыбу, освободить тушку от косточек.
Шаг 2 Выжмите с лимона сок, добавьте мелко нарубленную зелень и добавьте уксус.
Шаг 3 Нарезанное филе рыбы поливаем полученным соусом, оставляем на 1 час.
Шаг 4 Готовим тесто, для этого в охлажденное молоко добавляем растительное масло и желтки яиц, затем не спеша маленькими порциями всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться не слишком густое.
Шаг 5 Оставшиеся яичные белки нам необходимо взбить миксером или веничком в густую пену. Их мы тоже добавляем в тесто и все замешиваем в общую массу.
Шаг 6 На сковороде разогреваем масло. Филе рыбы обмакиваем в тесто и жарим до золотистой корочки.
Приятного аппетита!