Тилапия в хрустящей картофельной корочке


Вам потребуется:
Филе тилапии — 2 шт.
Картофель — 2–3 шт.
Лук — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Соль, специи
Растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.


Шаг 2 Перекладываем лук в тарелку , слегка остужаем, добавляем чуть взбитое яйцо, соль, специи и 1 ст. л. муки. Перемешиваем.


Шаг 3 Картофель трем на средней терке, хорошо отжимаем через вафельное полотенце или просто руками.


Шаг 4 Добавляем в картофель смесь из лука и яйца. Перемешиваем.


Шаг 5 Филе тилапии режем на порционные куски.


Шаг 6 Обваливаем кусочки рыбы в оставшейся муке.


Шаг 7 С обеих сторон на кусочек кладем картофельную массу, прижимаем, она хорошо прилипает и не отваливается. Жарим с двух сторон на растительном масле примерно 15 минут.


Приятного аппетита!