Тилапия в картофельно-сырной корочке

Тилапия в картофельно-сырной корочке

Вам потребуется:
Филе тилапии — 2 шт.
Картофель — 4 шт.
Сыр — 75 г.
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло
Приправа для рыбы
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
Шаг 2 Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 3 Рыбу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем натереть приправами, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 30-40 минут.
Шаг 4 Картофель посолить, поперчить, добавить в него тертый сыр и взбитое яйцо. Хорошенько перемешать. Получившуюся смесь разделить на 4 равные порции.
Шаг 6 Затем каждую из частей распределить, чтобы рыба была полностью покрыта, с одной и с другой стороны. Слегка прижать ладонью.
Шаг 7 В хорошо прогретое растительное масло выложить рыбу в картофеле. Обжарить рыбу до румяной корочки, вначале с одной стороны, потом с другой. Причем готовить рыбу лучше на медленном огне, чтобы успела, как следует пропечься картошка.
Шаг 8 Выложить рыбу тилапию в картофельно-сырной корочке на блюдо и украсить овощами (помидоры, огурцы, лук).
Приятного аппетита!