Тефтели с рисом фаршированные перепелиными яйцами

Тефтели с рисом фаршированные перепелиными яйцами

Вам потребуется:
Свинина — 1 кг.
Рис длиннозернистый — 100 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перепелинные яйца — 12 шт.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Отварить рис в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 Мясо перекрутить на мясорубке, перемешать с рисом, посолить. Можно добавить специи.
Шаг 3 Луковицу порезать, морковь натереть на терке.
Шаг 4 Сформировать тефтелю, приплюснуть ее руками, чтобы получился диск. В середину положить отваренное перепелиное яйцо.
Шаг 5 На дно кастрюли положить третью часть лука и моркови.
Шаг 6 Потом слой тефтелек.
Шаг 7 Потом опять слой овощей.
Шаг 8 Залить водой, чтобы покрывала тефтели. Посолить.
Шаг 9 После закипания тушить минут 30.
Приятного аппетита!