Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

Вам потребуется:
Баклажаны — 300 г
Белые сушеные грибы — 30 г
Копченая грудинка — 250 г
Лук — 150 г
Помидоры — 250 г
Спагетти — 200 г
Сыр — 100 г
Растительное масло
Перец
Соль

Способ приготовления

Шаг 1 Залить грибы кипятком и оставить на 30 минут.
Шаг 2 Мелко нарезать лук и кубиками баклажаны.
Шаг 3 Если баклажаны горькие, посолить, оставить на 30 минут и промыть в холодной воде.
Шаг 4 Нарезать кубиками помидоры.
Шаг 5 Нарезать грудинку небольшими кусочками.
Шаг 6 Мелко нарезать грибы.
Шаг 7 Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 8 Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 9 Добавить грибы и жарить 15 минут под крышкой на небольшом огне.
Шаг 10 Добавить грудинку и обжарить.
Шаг 11 Добавить баклажаны и жарить под крышкой 25 минут.
Шаг 12 Посолить и поперчить.
Шаг 13 Добавить помидоры и жарить 7 минут.
Шаг 14 Отварить спагетти в подсоленной воде до готовности.
Шаг 15 Добавить спагетти к баклажанам и перемешать.
Шаг 16 Посыпать зеленью и сыром при подаче.