Скумбрия запеченная в духовке

Скумбрия запеченная в духовке

Вам потребуется:
Скумбрия — 1 шт.
Лук — 1-2 шт.
Растительное масло
Сливочное масло — 50 г
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Cтоловая горчица — 1 ч.л.
Соль
Черный молотый перец

Способ приготовления

Шаг 1 Рыбу моем, обсушиваем и с помощью ножниц, острого ножа удаляем позвоночник и все реберные косточки, стараясь не повредить шкуру на спине. В итоге должна получиться тушка, разложенная как книжка. Солим, перчим.

Скумбрия запеченная в духовке
Шаг 2 Лук чистим, мелко режем кубиками и обжариваем на растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Выкладываем на внутреннюю сторону подготовленной скумбрии.

Скумбрия запеченная в духовке
Шаг 3 Закрываем фаршированную луком скумбрию и верхнюю часть смазываем небольшим количеством столовой горчицы, посыпаем по горчице панировочными сухарями.

Скумбрия запеченная в духовке
Шаг 4 На панировочные сухари выкладываем нарезанное ломтиками сливочное масло.

Скумбрия запеченная в духовке
Шаг 5 Скумбрию ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Скумбрия запеченная в духовке
Приятного аппетита!