Скумбрия-гриль с лимоном

Скумбрия-гриль с лимоном

Вам потребуется:
скумбрия с/м 4 шт.
лимон 1 шт.
лук 1 шт.
сушеный базилик
перец
соль

Способ приготовления

Шаг 1 Скумбрию размораживаем, отрезаем головы, удаляем внутренности, промываем. Вдоль хребта с одной стороны аккуратно делаем глубокий надрез до реберных костей.

Скумбрия-гриль с лимоном
Шаг 2 Скумбрию обмазываем солью, перцем и базиликом. В разрез на хребте и в брюшко рыбы кладем тонкие дольки лимона и полукольца лука. Оставляем мариноваться на 3-4 часа.

Скумбрия-гриль с лимоном
Шаг 3 Выкладываем на решетку и жарим над умеренно горячими углями, периодически переворачивая, минут 15-20.

Скумбрия-гриль с лимоном

Приятного аппетита!