Скумбрия гриль с имбирем в духовке

 Скумбрия гриль с имбирем в духовке

Вам потребуется:
Скумбрия – 4 шт. (небольших)
Соевый соус – 50 мл.
Лимон – 1 шт.
Кориандр, белый перец, горчица – по 1 ч.л.
Имбирь – около 2 см.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Для приготовления скумбрии на гриле понадобится мангал или духовка с функцией гриля.
Шаг 2 У рыбы удалить голову, внутренности и хорошо промыть.
Шаг 3 Сделать 3-4 глубоких надреза с каждого бока скумбрии.
Шаг 4 Смешать в неглубокой миске соевый соус и специи. Уложить рыбу в маринад, стараясь чтобы жидкость проникла внутрь тушек и в сделанные надрезы. Оставить рыбу в маринаде примерно на час.
Шаг 5 Имбирь очистить от кожуры и порезать тонкими ломтиками. Вложить ломтики имбиря в надрезы на тушках рыбы непосредственно перед запеканием.
Шаг 6 Уложить рыбу в противень, если она будет готовиться в духовке или на решетку для приготовления на мангале.
Шаг 7 Обжаривать скумбрию на гриле по 5-7 минут с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка.
Приятного аппетита!