Рыбка с сюрпризом

Рыбка с сюрпризом

Вам потребуется:
Рыба (любая) — 2 шт. филе (1-1,5 кг.)
Для маринада:
Вода — 250 мл.
Уксус — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу.
Растительное масло — 100 мл.
Для начинки:
Сыр — 150 г.
Яйца — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Зелень петрушки — пучок.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Смешать воду, уксус, растительное масло, соль, перец и замариновать филе.
Шаг 2 Начинка: Лук нарезать и обжарить. Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать. Петрушку измельчить.
Шаг 3 Смешать яйца, лук, петрушку.
Шаг 4 На фольгу, смазанную маслом, положить один кусок филе, посыпать тертым сыром, затем положить слой фарша, снова посыпать сыром и накрыть вторым филе.
Шаг 5 Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.
Шаг 6 Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной.
Приятного аппетита!