Рыба по-мужски

Рыба по-мужски

Вам потребуется:
Филе пангасиуса — 700 г.
Сыр — 100 г.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Помидоры — 4 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Зелень укропа
Растительное масло для жарки
Мука для панировки
Соль, молотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Филе посолить, поперчить и оставить.
Шаг 2 Яйца отварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Добавить сметану, измельченный чеснок, зелень укропа. Посолить и перемешать.
Шаг 3 Филе рыбы обвалять в муке и обжарить на хорошо разогретом растительном масле. Выложить обжаренное филе на противень, застеленный пергаментной бумагой и распределить на него равномерным слоем яичную массу.
Шаг 4 Помидоры нарезать кружочками. Выложить порезанные помидоры на яичную смесь. Сверху посыпать тертым сыром.
Шаг 5 Поставить противень в хорошо прогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 10 минут, до полного расплавления сыра.
Шаг 6 Аккуратно переложить готовую рыбу на блюдо. Украсить рыбку зеленью, помидорами и лимоном.
Приятного аппетита!