Рыба Аргентина жаренная с луком и болгарским перцем

Рыба Аргентина, жаренная с луком и болгарским перцем

Вам потребуется:
Рыба Аргентина — 1,5 кг.
Соль — по вкусу.
Для кляра:
Яйца — 3 шт.
Молоко — 200 мл.
Мука — 200 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Тушки рыбы очень тщательно почистить, обязательно очистить брюшко от черной пленки, срезать плавники и промыть. Натереть рыбу специями, посолить и поперчить по вкусу. Оставить на 30 минут чтоб промариновалась.
Шаг 2 Приготовить кляр. В молоко добавить яйца, посолить и хорошенько размешать. Добавить муку и взбить, чтоб не было комочков. Муки добавить столько, чтоб кляр получился в виде сметаны.
Шаг 3 Хорошенько разогреть сковороду с растительным маслом. Обмакивать тушки рыбы в кляре и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 4 Лук нарезать полукольцами. Красный болгарский перец нарезать тонкими ломтиками Обжарить на растительном масле.
Шаг 5 Рыбу выложить на блюдо и полить жареным луком и перцем.
Шаг 6 Украсить рыбу Аргентину зеленью.
Приятного аппетита!