Рулет из скумбрии

Рулет из скумбрии

Вам потребуется:
Филе скумбрии — 4 шт.
Чеснок — 4-5 зубчиков.
Перец душистый молотый — 1 щепотка.
Перец черный молотый — 1 щепотка.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка.
Соль — 1-1,5 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Филе скумбрии помыть, слегка обсушить и выложить на пергамент или пищевую пленку слегка внахлест.
Шаг 2 Все специи смешать, чтобы они распределились равномерно.
Шаг 3 Чеснок мелко порубить и в конце слегка придавить лезвием ножа.
Шаг 4 Посыпать филе смесью специй и чесноком. Чеснок немного вдавить в мякоть рыбки.
Шаг 5 Аккуратно и туго сворачиваем филе в рулет.
Шаг 6 Заворнуть рулет несколькими слоями бумаги или пленки и оставить на нижней полке холодильника примерно на 5 часов. Затем переложить в морозилку на сутки.
Шаг 7 За минут 15 до подачи на стол достать наш рулет из морозилки. Тонко нарезать. Перед подачей можно полить лимонным соком с оливковым маслом, украсить зеленью.
Приятного аппетита!