Репа фаршированная

Репа фаршированная

Ингредиенты репы фаршированной
Репы — 5-6 шт.
Грибы белые — 300 г.
Лук — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г.
Мука — 50 г.
Яйцо — 1 шт.
Зелень — укроп или петрушка.
Сухари молотые — 50 г.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Сварить яйцо вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.
Шаг 2 Очистить репу, посолить и отварить до готовности. Слить воду, обрезать 1 см. верхушки у репы и с помощью чайной ложки извлечь мякоть, стараясь не повредить края.
Шаг 3 Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные грибы, обжарить до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 4 Выложить грибы и лук в миску. Добавить 3 столовые ложки молотых сухарей, измельченное яйцо и мелко нарезанную зелень.
Шаг 5 Хорошо перемешать все ингредиенты и начинить полученной начинкой репу.
Шаг 6 Закрыть отверстие сверху срезанной верхушкой. Смазать репу взбитым белком или целым яйцом, обвалять в молотых сухарях.
Шаг 7 Поместить репу в смазанную маслом форму для выпечки, долить воды на 1-2 см. и выпекать в духовке до готовности.
Шаг 8 Фаршированную репу можно подавать с соусом.
Приятного аппетита!