Рецепт приготовления рыбы под огуречным соусом

Рецепт приготовления рыбы под огуречным соусом

Ингредиенты:
Красная рыба,
Огурцы – 2 шт,
Сливочное масло – 1 ст.л.,
Сливки – 4 ст.л.,
Сок лимона – 2 ч.л.,
Сахар – 1 ч.л.,
Перец молотый, соль,
Зелень.

Способ приготовления

Шаг 1 Порционные кусочки красной рыбы солятся, перчатся и сбрызгиваются соком лимона. Рыба настаивается минут 10-20, после чего можно приступать жарить ее на сливочном масле. Рыба обжаривается с обеих сторон.
Шаг 2 Соус: Огурцы чистятся от кожуры, семян и нарезаются на дольки. Зелень мелко рубится.
Шаг 3 Ставим сковороду на огонь, кладем туда сливочное масло, и пусть оно там растапливается. В сковороду так же кладутся огурцы, соль, перец, и все это готовится в течение 3-5 минут.
Шаг 4 Добавляется зелень, сливки, сок лимона, сахар, после чего необходимо все это тщательно перемешать и снять с огня.
Приятного аппетита!