Рецепт маринада для красной рыбы

Рецепт маринада для красной рыбы

Вам потребуется:
Филе рыбы — 1 кг.
Крупная морская соль — 4 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Цедра 1 лимона.
Зелень укропа — пучок.
Коньяк — 1 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
Шаг 2 Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
Шаг 3 Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
Шаг 4 Поставить в холодильник минимум на 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!