Плов с грибами

Вам потребуется:
шампиньоны 300 гр.
рис 1 стакан
морковь 1 -2 шт.
чеснок 1 головка
вода 1,5 стакана
приправа для плова 2 ст. ложки
растительное масло
соль
барбарис

Способ приготовления

Шаг 1 Морковь чистим, режем тонкой соломкой.

Шаг 2 В казан наливаем масло, выкладываем морковь и обжариваем минут 5.

Шаг 3 Грибы режем пластинками, выкладываем к моркови и тушим 5 минут.

Шаг 4 Добавляем специи, соль, барбарис . Тушим еще минут 5.

Шаг 5 Рис хорошо промываем, выкладываем сверху на морковь и грибы, разравниваем, но не перемешиваем. В серединку вставляем хорошо промытую головку чеснока.

Шаг 6 Аккуратно заливаем рис горячей водой, не перемешиваем. Ставим на сильный огонь, закрываем крышкой и даем покипеть 5 минут. Затем убавляем огонь на минимум и тушим 15 минут. За это время вода должна впитаться.