Пирог из рыбы открытый

Пирог из рыбы открытый

Вам потребуется:
Консервированная рыба в масле (любая) — 1 кг
Сметана — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Мука — 200 г
Яйцо — 4 шт — 5 г
Сок лимона — 1 ст ложка
Сода — 0,5 ч ложки
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1 В муку добавить растопленное сливочное масло, 3 столовые ложки сметаны и гашеную соду, солим по вкусу и замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 1 час.
Шаг 2 Готовим начинку, рыбу размять вилкой по желанию можно добавить лук.
Шаг 3 Отдельно готовим заливку, в оставшеюся сметану добавить яйца, соль и перец по вкусу, так же добавить 2 ст ложки муки и перемешать до однородной массы.
Шаг 4 В форму выкладываем тесто при этом формируя бортики, что бы тесто во время запекания не поднималось следует сделать частые надколы вилкой по поверхности. Укладываем ровным слоем рыбу и заливаем смесь яиц и сметаны. Запекаем в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!